QUE DURA ES LA VIDA

HOY DÍA DE LOS REYES, MI VIDA  A SUFRIDO UNA DECEPCIÓN, TODA LA VIDA CON LA ILUSIÓN DE QUE LLEGARA ESTE DÍA, Y VAS, TE DEJAS POR DESPISTE LA CÁMARA DEL VÍDEO ENCENDIDA Y TE DAS CUENTA EN UN MINUTO QUE LOS REYES MAGOS NO EXISTEN,  QUE SON TUS PADRES....... ESTO ME VA A COSTAR  SUPERARLO.

HOY EMPIEZA LA NAVIDAD

Si, hoy empieza la Navidad, por lo menos en mi casa, porque en mi casa empieza la Navidad cuando se hacen los prestines (prestines, no pestiños) en Encinasola son prestines.- Y hoy por fin se han hecho, por eso HOY EMPIEZA LA NAVIDAD. 

Aquí dejo alguna fotos del evento:

Tere en plena faena

Abuela Maria  también participa

Friéndolos

Peazo de ollaco de prestines

Los prestines con un vasito de vino de naranja

y ya puedes morirte .-

Que bonita es la Navidad y que rico los prestines

"SUEÑO DE LUZ"

Buscando fotos por un CD que tenía por ahí, he dado con éstas dos y me han hecho mucha ilusión. Este cuadro lo pinté allá por el 2007, es de mi colección particular, y es de una época en la que me dio por fusionar imagenes, sí, sí, fusionar, lo mismo que hacen los Ketamas con el flamenco y Ferrá Adriá con la cocina.-

  Cogía una imagen de un sitio y la mezclaba con otra de otro lado, el resultado es el que se puede ver, casi siempre son imagenes de Encinasola, y de Lepe ó La Antilla ¿ por qué será? ¿será por tener a dos de mis pueblos juntos? De este estilo he hecho unos cuantos (ya  iré poniéndolos de vez en cuando). Algunos los conservos, y otros están en colecciones particulares, ¡jó! como suena esto.-

  Esta cancela estaba en la entrada de lo que en Encinasola llamaban " la Fabrica" que no era otra cosa que la panadería de mis tíos Antonio y José Anarte, en la calla Barrancos, por debajo de la casa de abuela Rosario, y el fondo como no puede ser de otra manera es la playa de la Antilla. El cuadro se llama "Sueño de Luz".-

MI PERRITO YACKY

Este era mi perrito YACKY, donde quiera que este, seguro que esta haciendo lo que mas le gustaba, comer de las bolsas de basura, mearse en la esquina de la casa de mi vecino y oler los culos de los otros perros.

Si los perros no van al cielo, yo cuando muera quiero ir a donde ellos estén.

¡ BOMBAZO! La Solución al Paro y la Crisis Financiera está en los HIGOS CHUMBOS

Cada año, como alegres golondrinas que surcan el mar, buscando climas mas cálidos, aparecen por Lepe y por mi casa, mi amigo Miguel Ángel y su esposa Elena

Él dice que viene a verno, pero es un rollo,viene únicamente a "jartase" de higos chumbos, a ponerse ciego

porque tiene un síndrome que como no coma higos chumbos no es feliz el resto del año.

A continuación cuento como es lo de los higos:

Empezamos el día a la 8:00 horas,recojiendo los higos con la fresquita del amanecer

Él con su característico dotes de mando, me dice cual tengo que ir cortándole

A lo que yo obedezco con alegría y sastifacción alegremente

Después de tan agradable rato,el la naturaleza, nos vamos a La Antilla a la cafetería Los Ángeles a "jartarnos" perdón, a desayunar, chocolate con churros.

Allí en un ambiente de cordialidad y cariño, desayunamos

Después de reponer las fuerzas, tras una mañana de esfuerzos, tenemos que prepara los higos. Primero se tienen que barrer en el suelo, para quitarles los pinchos.

Se recogen del suelo.

Mi amigo como siempre, él dandome ánimos,mientras yo trabajo alegremente.

A continuación ,hay que pelarlos y lavarlos, para que se puedan comer

Una vez pelados, se los ofrezco amables y gustosamente a mi amigo del alma.

Con mi  cortesía y amabilidad, le pongo un babero para que no se manche la camisa de Dolce&Gabanna

Él agradecido reza antes de empezar

Después del rezo, elegantemente, se los zampa, digo los degusta .

Elena, también los prueba

Esto son los platos que le preparo, para que lo degusten

Bueno,espero que hayáis disfrutado con esta aventura de cuando viene a Lepe mi amigo M. Ángel

Lo del titulo es un rollo, es para que te interesaras y leyeras esto, tu te crees que lo que pasa en España

tiene solución.

TORTILLAS GUISADAS DE ATUN DE ABUELA MARIA

Hoy vamos a hablar de reciclaje, eso que tan de moda está hoy, aunque alguien tenía que decirlo ¿pa que coño sirve eso?porque  todos somos muy ecologistas y reciclamos  de cara a la calle, pero cuando estamos en casa lo tiramos todo en el mismo sitio, pero vamos a lo que vamos ,no nos metamos en rollos filosóficos  ambientales.Hoy vamos a hablar de reciclado pero no de cartón ni cristal, y otras guarradas de esas, vamos a reciclar pan, si, pan, el pan que no sobra todos los días, y que normalmente tiramos a la basura,y por aquí en los pueblos se lo damos a la vecina para que se lo coma el burro ó la cabra (esto también es reciclar) para las ovejas no, que son muy señoritas y nada mas que les gusta la hierba fresca, bien hay va la receta de las tortillas de atún

Lo primero que tenemos que hacer es juntar pan de varios días, para que este duro

A continuación en una maquinita de estas que todo te lo pican,pelan, etc, rallamos el pan, procurando no dejarlo muy fino, esto para que quede bien se hace con un rallador a mano,pero con los inventos de hoy tampoco es cuestión de trabajar por trabajar.

Estos son los ingredientes: 500 grs, de pan rallado, 3 huevos, 1 lata de atún mediana, 1/2 sobre de lavadura, leche, la que admita la masa, sal, 3 dientes de ajo, un buen ramillete de perejil, aceite.

Empezamos picando muy finamente el perejil y los dientes de ajo, Cuidados con los dedos, que son tortillas de atún no de dedos picados.

Cuando tengamos picado el perejil y el ajo, mezclamos todos los ingredientes,  la levadura, los tres huevos batidos, el atún muy bien escurrido,y una mijitita de sal,una vez bien ligado le vamos añadiendo leche, hasta conseguir una masa homógenea (lo amasamos con las mano, ¡lavatelas antes!).

La masa tiene que quedar con una textura entre la masa del pan y la leche condesada, ni muy dura ni tampoco hecha liquido. Una vez hecha la dejamos reposar un rato para que actué la levadura y preparamos el refrito.

Los ingredientes para el refrito son: 1 tomate grandecito, 1 pimiento verde, un pedazo de pimiento rojo, una pastilla de avecrén, una hoja de laurel, media cebolla y medio vaso de vino blanco.

Todo esto lo trituramos en la minipimer o donde sea y lo reservamos, porque nos vamos a hacer las tortillas que teníamos reservadas. 

Bien, ponemos una sartén con aceite en el fuego y cuando este caliente vamos echando las tortillas, que iremos haciendo con dos cucharas,el que sepa que las haga así, el que no que las haga con en sobaco, que salen con mas gustito y las bamos hechando en el haceite para freirlas.

Comforme se van haciendo (con las cucharas ó con el sobaco) las bamos friendo y apartando en un papel absorvente,y una vez secas se van hechando en una olla.

Cuando esten todas fritas, en la misma sarten pero con muy poquisima aceite hacemos el refrito de lo que anteriormente molimos en la minipimer,añadiendole cuando casi este hecho el medio vaso de vino, dejando que se haga del todo.

Cuando tengamos listo el refrito, se lo agregamos a las tortillas que teniamos en la olla, añadiendole agua, hasta casi cubrilas, la pastilla de avecren y la hoja de laurel. las dejamos cocer 15 minutos y listas para comerselas.

¡Listas, a comer! con las proporciones que he dado, salen un monto, pero yo guiso unas 4 ó 5 por personas las demas las dejo en seco, y me las voy comiendo con mayonesa y ketchu , como tapita con un chato de vino ¡¡¡Deliciosas!!!

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Mis Pueblos I

Me puedo sentir una persona dichosa,ya que si otras personas tienen un pueblo, yo tengo tres. Los tres son iguales de queridos para mi, da igual el lugar donde los ponga, empezaré primero por el que nací:
Encinasola,El municipio de Encinasola se encuentra en la Sierra de Aracena, dentro de la provincia de Huelva, limitando al norte con Extremadura y al oeste con Portugal. A una altura de unos 433 metros sobre el nivel del mar, dista por carretera 138 km de Huelva, 145 km de Sevilla y 250 km Lisboa. Las ciudades menores más cercanas son Zafra y Aracena, que se encuentran a más de 65 km.
Su término municipal, con una extensión de 178,5 km²,
La villa portuguesa de Barrancos, con cuyo municipio limita el de Encinasola, está a 12 km del casco urbano de Encinasola.
Para mi es el pueblo mas bonito de la sierra de Huelva, lo mejor que tiene que al esta situado en el ultimo rincón de la provincia aun está por descubrir, y conserva el encanto de ir un fin de semana y no encontrarte por sus calles a medio Sevilla en "to terrenos" por las calles.

Allí he pasado unos momentos muy felices, que ya iré contando.-